高知市の「ラ・プリマヴォルタ」で土佐和牛フィレ肉のソテーを食べたら、他の牛肉は食べたくないという気持ちになるよ

高知市の「ラ・プリマヴォルタ」で土佐和牛フィレ肉のソテーを食べたら、他の牛肉は食べたくないという気持ちになるよ

【店名】
ラ・プリマヴォルタ
【所在地】
高知県高知市

【性別】女性
【年齢】58歳
【職業】翻訳者


【お店を知ったきっかけ】
このお店は、何年も前に家族が見つけたお店で、今でも家族がよく通っているお店です。
最初に行ったときも、家族が予約してくれました。
以降、数えきれないほど訪問しています。

【誰と行ったか】
家族(姉)と一緒に行きました




【お店の雰囲気】
周囲は繁華街ではありませんが、郊外でもなく、繁華街から歩いてこられる場所にあります。
また、おいしいケーキ店など、ちょっとおしゃれな店が点在する場所にあります。
駐車場はありません。
外観は、派手ではありませんが、落ち着いていて、おしゃれな感じです。
店員さんはとても感じが良く、ワインの知識も豊富です。
客層は、地元の人たちも多いのですが、県外からのお客さんも少なくありません。
予約は必須です。

【注文したもの】
土佐和牛フィレ肉のソテー。
地元の和牛のフィレ肉を焼いた料理です。




【感想】
このお店では、現在、コースだけを提供しています。
そのため、この料理も、あらかじめお店がコースに組み入れているメイン料理です。
軽く焼いたフィレ肉が、素敵な食器に、シンプルに盛り付けられています。
尚、料理が提供されるごとに、店員さんの丁寧な説明を受けます。
この料理の肉はやわらかく、うまみを最大限に感じられるよう調理されています。
ステーキ専門店ではないため、熱々が提供されるわけではありませんが、ちょうどよい熱さで食べることができます。
また、量も、多すぎず、いくつもの皿が提供されるコースにおいても、無理なく食べられる程度の量になっています。
素材そのものが良質であり、調理法も最適なので、牛肉そのものの味を最大限に楽しめます。
逆に、ここで土佐和牛をいただくと、数カ月は牛肉を食べなくてもよいという気分にすらなります。




【他のメニューやトッピングなど】
その他の料理にも地元の食材がふんだんに取り入れられており、前菜、バーニャカウダ、スープ、お口直しのシャーベット、パスタなどをいただきました。
デザートは2種類あり、アイスなどが含まれるデザートと、これもまた地元の食材が取り入れられているフィナンシェが出されます。
お酒は、ソムリエの資格を持つ店員さんと相談し、選んでくれたワインをいただきました。
卓上調味料は置かれていなかったと思いますが、頼めば出してもらえるのではないかと思います。
また、温かいフォカッチャと共に、オリーブオイルが出されました。
コースのみなので、「メニューにあるけど注文しなかったもの」はありません。




【エピソード】
このお店は事前の予約によるコース料理だけを提供しているので、席に着くと、テーブルの上に、とても真摯な内容の、店主によるご挨拶文が添えられた、1枚の個別のメニューが置かれています。
また、地元のキャンドルアーティストの手によるキャンドルも置かれており、本当に暖かい雰囲気に包まれています。
地元の食材をふんだんに使っているので、地元のマスコミなどでも取り上げられている農園や農家などの名前が、メニューの料理説明に書かれており、姉が、その農家のことについて店員さんと会話をかわしていました。
まさに地元に根差したお店だと思います。




【知人の評判】
数人の友人がこのお店を利用していますが、皆、高く評価しています。
「料理がおいしい」という点で認識は一致しています。
中には、このお店と、後は数軒ぐらいしか、人に勧められる店はないとまで言っている友人もいます。




【他との比較】
地元の食材を利用する店は他にもたくさんありますが、ここでは、それらが非常によく活用されており、また、一般的にはあまり知られていない野菜なども使われているという特徴があります。
ここで初めて知った地元の食材も多いです。
そして、絶妙な調理や、食材の組み合わせにより、味わいを最大限に引き出しているところが優れている点だと思います。




【価格と満足度】
姉が支払ったため、正確な価格は不明ですが、コースは一人当たり10500円程度だと思います。
飲み物代は別ですが、その料金は不明です。
手軽なイタリア料理店などとくらべると、安くはありません。
コースの価格は最も高いものでしたが、他に4500円のコースもあるので、このコースを選べば、料金は少し抑えられると思います。
ただ、決して安くはありませんが、個人的には満足度が高いお店です。




【期待すること】
今は夜の営業だけになっていますが、曜日限定でも構わないので、ランチも営業してもらえると嬉しいです。
お店の雰囲気などについては、とても満足しているので、これ以上のことは望んでいません。
他のお店と同様に、コロナ禍で厳しい状況とは思いますが、地元の食材を使ったおいしい料理を、できるだけ長く提供し続けてほしいです。



地元の食材をふんだんに使った、とてもおいしい料理を提供する、素敵なお店です。
お店の雰囲気も良いし、店員さんもとても親切です。
正直に言うと、都会のイタリアンレストランよりもおいしい料理を提供していると思います。
このお店でおいしい食材を食べることができて幸せです。
今は難しいけど、日本だけでなく、海外からも、このお店にお客さんが来てほしいと思うぐらいです。

ラ・プリマヴォルタ
高知県高知市
女性・58歳・翻訳者
高知市の「ラ・プリマヴォルタ」で土佐和牛フィレ肉のソテーを食べたら、他の牛肉は食べたくないという気持ちになるよ